Ëmbëlsues i përbërësve ushqimor pluhur polidekstrozë CAS 68424-04-4 Polidekstrozë
Përshkrimi i produktit
Polidekstroza është një lloj fibre diete e tretshme në ujë. Polimere të kondensimit të glukozës të kockuara rastësisht me disa sorbitol, grupe fundore dhe me mbetje të acidit citrik ose fosforik të bashkangjitur topolimere me lidhje mono ose diester. Ato përftohen nga shkrirja. Është pluhur i bardhë ose i bardhë, i tretshëm në ujë lehtësisht, tretshmëria është 70%. E ëmbël e butë, pa shije të veçantë. Ka funksion të kujdesit shëndetësor dhe mund të furnizojë trupin e njeriut me fibra dietike të tretshme në ujë.
COA
| SENDET | STANDARD | REZULTATI I TESTIT |
| Analiza | 99%Pluhur polidekstrozë | Përputhet |
| Ngjyra | Pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë e keqe | Nuk ka erë të veçantë | Përputhet |
| Madhësia e grimcave | 100% kalim 80mesh | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5.0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1.0% | Përputhet |
| Metal i rëndë | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Mbetjet e pesticideve | Negative | Negative |
| Numri total i pllakave | ≤100 cfu/g | Përputhet |
| Maja & myk | ≤100 cfu/g | Përputhet |
| E.Coli | Negative | Negative |
| Salmonela | Negative | Negative |
| konkluzioni | Përputhet me Specifikimin | |
| Magazinimi | Ruhet në vend të ftohtë dhe të thatë, larg dritës dhe nxehtësisë së fortë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
Polidekstroza përdoret zakonisht si një zëvendësues i sheqerit, niseshtës dhe yndyrës. Përdoret gjithashtu si në recetat e gatimit me pak karbohidrate, pa sheqer dhe për diabetikët. Në të njëjtën kohë, polidekstroza është gjithashtu hidratues, stabilizues dhe trashës.
1 Rregullon metabolizmin e lipideve dhe lipidet e gjakut, zvogëlon akumulimin e yndyrës dhe parandalon obezitetin;
2 Redukton sintezën dhe përthithjen e kolesterolit, ul sintezën dhe përthithjen e acidit biliar dhe kripës, zvogëlon nivelet e kolesterolit në plazmën e njeriut dhe mëlçinë, parandalon dhe kuron aterosklerozën koronare, gurët e tëmthit dhe parandalon sëmundjet vaskulare kardio cerebrale;
3 Ulja e përthithjes së sheqerit
4 Parandaloni dhe kuroni kapsllëkun
5 Rregullon në mënyrë efektive PH të zorrëve, përmirëson mjedisin e mbarështimit të baktereve të dobishme.
Aplikimi
Si një karbohidrat i veçantë me kalori të ulët, pa sheqer, indeks të ulët glicemik, fibra dietike të tretshme dhe tolerancë të mirë, pluhuri i polidekstrozës përdoret gjerësisht në ushqime me energji të ulët, me fibra të lartë dhe ushqime të tjera funksionale.
1.Ara me qumësht
Si një faktor funksional, pluhuri i polidekstrozës përdoret në produktet e qumështit si qumështi, qumështi i aromatizuar, qumështi i fermentuar, pijet me baktere me acid laktik dhe qumështi pluhur, të cilat mund të përmirësojnë shijen dhe qëndrueshmërinë e produkteve të qumështit dhe nuk ka nevojë për t'u shqetësuar. reaksioni i pafavorshëm fizik dhe kimik me përbërësit e produkteve të qumështit.
2.Fusha e pijeve
Pluhuri i polidekstrozës mund të përdoret gjerësisht në një sërë pijesh funksionale, të cilat jo vetëm që mund të shuajnë etjen, të rimbushen me ujë, por edhe të ofrojnë fibra dietike të kërkuara nga trupi i njeriut. Produkte të tilla, veçanërisht pijet që përmbajnë fibra dietike të tretshme në ujë, janë më të njohura në vendet e zhvilluara si Evropa, Shtetet e Bashkuara dhe Japonia.
3.Fusha e ushqimit të ngrirë
Pluhuri i polidekstrozës mund të rrisë viskozitetin e akullores dhe të pengojë kristalizimin e laktitolit. Me një vlerë kalori prej vetëm 1 kcal për gram, pluhuri i polidekstrozës mund t'i shtohet akullores me pak yndyrë dhe ushqimeve të ngrira për të balancuar dhe përmirësuar efektet funksionale të laktitolit. Përzierja e laktitolit dhe pluhurit të polidekstrozës në akullore mund të prodhojë një produkt më të qëndrueshëm se përzierjet e tjera të poliolit. Përveç kësaj, pluhuri i polidekstrozës ka karakteristikat e pikës së ngrirjes së ulët, e cila mund t'i shtohet akullores ose ushqimit të ngrirë për të ruajtur vëllimin e nevojshëm dhe strukturën dhe shijen e mirë.
4.Fusha e ëmbëlsirave
Tretshmëria në ujë dhe viskoziteti i pluhurit të polidekstrozës janë relativisht të larta, të përshtatshme për prodhimin e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash pa sheqer me shije të mirë dhe të përziera me lëndë të tjera të para, mund të zvogëlojnë pamjen e kristalizimit, të eliminojnë rrjedhën e ftohtë dhe të përmirësojnë qëndrueshmërinë e karamele, por gjithashtu mund të rregullojë shkallën e përthithjes ose humbjes së ujit gjatë ruajtjes.
5.Fusha e kujdesit shëndetësor
Pluhuri i polidekstrozës ka efektet e balancimit të baktereve, parandalimin e kapsllëkut, parandalimin e kancerit kolorektal, parandalimin e diabetit, parandalimin e kapsllëkut, parandalimin e gurëve në tëmth, humbjen e peshës, etj. Është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur si lëndë e parë për produkte të kujdesit shëndetësor. Mund të bëhet tabletë, lëng oral, pluhur, pluhur, kapsulë, ujë celuloze etj.
6.Fusha e birrës
Shtimi i pluhurit të polidekstrozës në prodhimin e birrës mund të përmirësojë procesin e prodhimit, të shkurtojë kohën e fermentimit, të përmirësojë cilësinë e birrës, të zvogëlojë përmbajtjen e sheqerit, të parandalojë shfaqjen e zemrës së birrës, barkut të birrës, gastroenteritit, kancerit oral, helmimit nga plumbi dhe sëmundjeve të tjera të shkaktuara. nga prodhimi konvencional i birrës dhe luajnë një rol të kujdesit shëndetësor. Shtimi i poliglukozës mund ta bëjë shijen e birrës të butë dhe të pastër, shkuma është delikate dhe shija e pasme është freskuese dhe e tejmbushur. ,
Produkte të ngjashme:
Fabrika Newgreen furnizon gjithashtu aminoacide si më poshtë:
Paketa & Dorëzimi
