Agjencia Japoneze e Konsumatorit miratoi 161 ushqime me etiketa funksionale në tremujorin e parë të 2023, duke e çuar numrin total të ushqimeve me etiketë funksionale të miratuara në 6658. Instituti i Kërkimeve të Ushqimit bëri një përmbledhje statistikore të këtyre 161 artikujve të ushqimit dhe analizoi skenarët aktualë të aplikimit të nxehtë, përbërësit e nxehtë dhe përbërësit e rinj në tregun japonez.
1. Materiale funksionale për skena popullore dhe skena të ndryshme
161 ushqimet funksionale të etiketimit të deklaruara në Japoni në tremujorin e parë mbuluan kryesisht 15 skenarët e mëposhtëm të aplikimit, ndër të cilët kontrolli i rritjes së glukozës në gjak, shëndeti i zorrëve dhe humbja e peshës ishin tre skenarët më të shqetësuar në tregun japonez.
Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të frenuar sheqerin e ngritur në gjak:
njëri është frenimi i rritjes së sheqerit në gjak të agjërimit; tjetra është frenimi i rritjes së sheqerit në gjak pas ngrënies. Acidi korozolik nga gjethet e bananes, proantocianidina nga lëvorja e akacies, acidi 5-aminolevulinik fosfat (ALA) mund të zvogëlojë nivelet e larta të glukozës në gjak agjërimi tek individët e shëndetshëm; fibrat dietike të tretshme në ujë nga bamjet, fibrat dietike nga domatja, β-glukani i elbit dhe ekstrakti i gjetheve të manit (që përmban imino sheqer) kanë efektin e frenimit të rritjes së nivelit të sheqerit në gjak pas ngrënies.
Për sa i përket shëndetit të zorrëve, përbërësit kryesorë të përdorur janë fibrat dietike dhe probiotikët. Fibrat dietike përfshijnë kryesisht galaktooligosakaridet, oligosakaridet e fruktozës, inulinën, dekstrinën rezistente, etj., të cilat mund të rregullojnë kushtet gastrointestinale dhe të përmirësojnë peristaltikën e zorrëve. Probiotikët (kryesisht Bacillus coagulans SANK70258 dhe Lactobacillus plantarum SN13T) mund të rrisin zorrët Bifidobakteret mund të përmirësojnë mjedisin e zorrëve dhe të lehtësojnë kapsllëkun.
Polimetoksiflavoni i xhenxhefilit të zi mund të nxisë konsumin e yndyrës për metabolizmin e energjisë në aktivitetet e përditshme dhe ka efektin e reduktimit të barkut yndyra (dhjami visceral dhe yndyra nënlëkurore) te njerëzit me BMI të lartë (23Përveç kësaj, përdorimi i acidit ellagic është i dyti pas flavonit të polimetoksiluar të xhenxhefilit të zi, i cili ndihmon në uljen e peshës trupore, yndyrës trupore, triglicerideve të gjakut, yndyrës viscerale dhe perimetrit të belit tek njerëzit obezë dhe ndihmon në përmirësimin e vlerave të larta të BMI-së.
2.Tre lëndët e para popullore
(1) GABA
Ashtu si në vitin 2022, GABA mbetet një lëndë e parë popullore e favorizuar nga kompanitë japoneze. Skenarët e aplikimit të GABA gjithashtu pasurohen vazhdimisht. Përveç lehtësimit të stresit, lodhjes dhe përmirësimit të gjumit, GABA aplikohet edhe në shumë skenarë si shëndeti i kockave dhe kyçeve, ulja e presionit të gjakut dhe përmirësimi i funksionit të kujtesës.
GABA (acidi γ-aminobutirik), i njohur gjithashtu si acid aminobutirik, është një aminoacid natyral që nuk përbëhet nga proteina. GABA shpërndahet gjerësisht në farat, rizomat dhe lëngjet intersticiale të bimëve të gjinisë Fasule, xhensen dhe mjekësinë bimore kineze. Është një neurotransmetues kryesor frenues në sistemin nervor qendror të gjitarëve; Ai luan një rol të rëndësishëm në ganglion dhe tru i vogël, dhe ka një efekt rregullues në funksione të ndryshme të trupit.
Sipas Mintel GNPD, në pesë vitet e fundit (2017.10-2022.9), përqindja e produkteve që përmbajnë GABA në kategorinë e ushqimeve, pijeve dhe produkteve të kujdesit shëndetësor është rritur nga 16.8% në 24.0%. Gjatë së njëjtës periudhë, midis produkteve globale që përmbajnë GABA, Japonia, Kina dhe Shtetet e Bashkuara zënë respektivisht 57.6%, 15.6% dhe 10.3%.
(2) Fibra dietike
Fibra dietike i referohet polimereve të karbohidrateve që ekzistojnë natyrshëm në bimë, nxirren nga bimët ose sintetizohen drejtpërdrejt me një shkallë polimerizimi ≥ 3, janë të ngrënshme, nuk mund të treten dhe absorbohen nga zorra e hollë e trupit të njeriut dhe kanë rëndësi shëndetësore për. trupin e njeriut.
Fibrat dietike kanë efekte të caktuara shëndetësore në trupin e njeriut, si rregullimi i shëndetit të zorrëve, përmirësimi i peristaltikës së zorrëve, përmirësimi i kapsllëkut, frenimi i rritjes së sheqerit në gjak dhe pengimi i përthithjes së yndyrës. Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që marrja ditore e fibrave dietike për të rriturit të jetë 25-35 gram. Në të njëjtën kohë, "Udhëzimet dietike për banorët kinezë 2016" rekomandojnë që marrja ditore e fibrave dietike për të rriturit të jetë 25-30 gram. Megjithatë, duke gjykuar nga të dhënat aktuale, marrja e fibrave dietike në të gjitha rajonet e botës është në thelb më e ulët se niveli i rekomanduar, dhe Japonia nuk bën përjashtim. Të dhënat tregojnë se marrja mesatare ditore e të rriturve japonezë është 14.5 gram.
Shëndeti i zorrëve ka qenë gjithmonë fokusi kryesor i tregut japonez. Përveç probiotikëve, lëndët e para të përdorura janë fibrat dietike. Fibrat dietike të përdorura përfshijnë kryesisht fruktooligosakaride, galaktooligosakaride, izomaltooligosakaride, produkte të dekompozimit të gomës guar, inulin, dekstrinë rezistente dhe izomaltodekstrinë, dhe këto fibra diete gjithashtu i përkasin kategorisë së prebiotikëve.
Përveç kësaj, tregu japonez ka zhvilluar gjithashtu disa fibra dietike në zhvillim, të tilla si fibra dietike të domates dhe fibra dietike të tretshme në ujë bamje, të cilat përdoren në ushqime që ulin sheqerin në gjak dhe pengojnë përthithjen e yndyrës.
(3) Qeramide
Lënda e parë popullore e bukurisë orale në tregun japonez nuk është acidi hialuronik, por qeramid. Ceramidet vijnë nga një shumëllojshmëri burimesh, duke përfshirë ananasin, orizin dhe konjac. Ndër produktet me funksione të kujdesit të lëkurës të deklaruara në Japoni në tremujorin e parë të 2023, vetëm një nga qeramidet kryesore të përdorura vjen nga konjac, dhe pjesa tjetër vjen nga ananasi.
Ceramidi, i njohur gjithashtu si sfingolipide, është një lloj sfingolipidesh i përbërë nga baza me zinxhir të gjatë sfingozine dhe acide yndyrore. Molekula përbëhet nga një molekulë sfingozine dhe një molekulë e acidit yndyror, dhe i përket familjes së lipideve një anëtar i. Funksioni kryesor i ceramidit është të bllokojë lagështinë e lëkurës dhe të përmirësojë funksionin e barrierës së lëkurës. Përveç kësaj, ceramidet gjithashtu mund t'i rezistojnë plakjes së lëkurës dhe të zvogëlojnë deskuamimin e lëkurës.
Koha e postimit: Maj-16-2023
