Ekstrakt organik i rrënjës së çikores Inulin pluhur Inulin Fabrika furnizon Inulin për humbje peshe me çmimin më të mirë
Përshkrimi i produktit
Çfarë është Inulin?
Inulina është një grup polisaharidesh natyrale të prodhuara nga një shumëllojshmëri bimësh dhe më së shpeshti nxirren industrialisht nga çikorja. Inulina i përket një klase të fibrave dietike të quajtura fruktane. Inulina përdoret nga disa bimë si një mjet për ruajtjen e energjisë dhe zakonisht gjendet në rrënjë ose rizoma.
Inulina gjendet në protoplazmën e qelizave në një formë koloidale. Ndryshe nga niseshteja, ajo tretet lehtësisht në ujë të nxehtë dhe precipiton nga uji kur shtohet etanoli. Nuk reagon me jodin. Për më tepër, inulina hidrolizohet lehtësisht në fruktozë nën acidin e holluar, i cili është një karakteristikë e të gjitha fruktaneve. Gjithashtu mund të hidrolizohet në fruktozë nga inulaza. Si njerëzve ashtu edhe kafshëve u mungojnë enzimat që shpërbëjnë inulinën.
Inulina është një formë tjetër e ruajtjes së energjisë në bimë përveç niseshtës. Është një përbërës ushqimor ideal funksional dhe një lëndë e parë e mirë për prodhimin e fruktooligosakarideve, polifruktozës, shurupit me fruktozë të lartë, fruktozës së kristalizuar dhe produkteve të tjera.
Burimi: Inulina është një polisaharid rezervë në bimë, kryesisht nga bimët, është gjetur në më shumë se 36,000 lloje, duke përfshirë bimët dykotiledone në asteraceae, platycodon, gentiaceae dhe 11 familje të tjera, bimë monokotiledone në familjen liliaceae, bar. Për shembull, në angjinarin e Jeruzalemit, zhardhokët e çikores, zhardhokët apogon (dahlia), rrënjët e gjembaçit janë të pasura me inulin, nga të cilat përmbajtja më e lartë e inulinës së angjinarja e Jeruzalemit është
Certifikata e Analizës
| Emri i produktit: | Pluhur inulin | Data e testimit: | 2023-10-18 |
| Numri i grupit: | NG23101701 | Data e prodhimit: | 2023-10-17 |
| Sasia: | 6500 kg | Data e skadimit: | 2025-10-16 |
| SENDET | STANDARD | REZULTATET |
| Pamja e jashtme | Pluhur kristalor i bardhë në të bardhë | Konform |
| Erë e keqe | Karakteristike | Konform |
| Shije | Shije e ëmbël | Konform |
| Analiza | ≥ 99.0% | 99.2% |
| Tretshmëria | I tretshëm në ujë | Konform |
| Përmbajtja e hirit | ≤0,2% | 0,15% |
| Metalet e rënda | ≤10 ppm | Konform |
| As | ≤0.2 ppm | ＜0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2 ppm | ＜0.2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0.1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0.1 ppm |
| Numri total i pllakave | ≤1000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Myk & Maja | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Kol | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonela | Negative | Nuk u zbulua |
| Staphylococcus Aureus | Negative | Nuk u zbulua |
| konkluzioni | Në përputhje me specifikimet e kërkesës. | |
| Magazinimi | Ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të ajrosur. | |
| Jetëgjatësia | Dy vjet nëse mbyllet dhe ruhet larg nga rrezet e diellit direkte dhe lagështia. | |
Cili është funksioni i Inulinës?
1. Kontrolloni lipidet e gjakut
Marrja e inulinës mund të zvogëlojë në mënyrë efektive kolesterolin total (TC) dhe kolesterolin e lipoproteinës me densitet të ulët (LDL-C), të rrisë raportin HDL/LDL dhe të përmirësojë statusin e lipideve në gjak. Hidaka etj. raportuan se pacientët e moshuar të moshës 50 deri në 90 vjeç që konsumonin 8 g fibra dietike me zinxhir të shkurtër në ditë kishin nivele më të ulëta të triglicerideve në gjak dhe kolesterolit total pas dy javësh. Yamashita et al. ushqyer 18 pacientë diabetikë me 8 g inulinë për dy javë. Kolesteroli total u ul me 7.9%, por HDL-kolesteroli nuk ndryshoi. Në grupin e kontrollit që konsumoi ushqim, parametrat e mësipërm nuk ndryshuan. Brighti etj. vërejti se në 12 të rinj të shëndetshëm, shtimi i 9 g inulin në mëngjesin e tyre të përditshëm me drithëra për 4 javë uli kolesterolin total me 8,2% dhe trigliceridet me 26,5%.
Shumë fibra dietike zvogëlojnë nivelet e lipideve në gjak duke thithur yndyrën e zorrëve dhe duke formuar komplekse të fibrave yndyrore që ekskretohen në feces. Për më tepër, vetë inulina fermentohet në acide yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe laktat përpara se të arrijë në fund të zorrëve. Laktati është një rregullator i metabolizmit të mëlçisë. Acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër (acetati dhe propionati) mund të përdoren si lëndë djegëse në gjak, dhe propionati pengon sintezën e kolesterolit.
2. Ul sheqerin në gjak
Inulina është një karbohidrat që nuk shkakton rritje të glukozës në urinë. Nuk hidrolizohet në sheqerna të thjeshta në zorrët e sipërme dhe për këtë arsye nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak dhe nivelin e insulinës. Hulumtimet tani tregojnë se reduktimi i glukozës në gjak të agjërimit është rezultat i acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër të prodhuar nga fermentimi i fruktooligosakarideve në zorrën e trashë.
3. Nxitja e përthithjes së mineraleve
Inulina mund të përmirësojë shumë përthithjen e mineraleve si Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ dhe Fe2+. Sipas raporteve, adoleshentët konsumuan 8 g/ditë (fruktane të tipit inulin me zinxhir të gjatë dhe të shkurtër) për 8 javë dhe 1 vit respektivisht. Rezultatet treguan se përthithja e Ca2+ u rrit ndjeshëm, dhe përmbajtja dhe dendësia e mineraleve në trup u rrit ndjeshëm.
Mekanizmi kryesor me të cilin inulina nxit përthithjen e elementeve minerale është: 1. Yndyra me zinxhir të shkurtër e prodhuar nga fermentimi i inulinës në zorrën e trashë bën që kriptet në mukozë të bëhen më të cekëta, qelizat e kriptit rriten, duke rritur kështu zonën e përthithjes dhe venat cekale bëhen më të zhvilluara. 2. Acidi i prodhuar nga fermentimi ul pH-në e zorrës së trashë, gjë që përmirëson tretshmërinë dhe biodisponueshmërinë e shumë mineraleve. Në veçanti, acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër mund të stimulojnë rritjen e qelizave të mukozës së zorrës së trashë dhe të përmirësojnë aftësinë absorbuese të mukozës së zorrëve; 3. Inulina mund të nxisë disa mikroorganizma. Sekreton fitazë, e cila mund të çlirojë jone metalike të keluara me acid fitik dhe të nxisë përthithjen e saj. 4 Disa acide organike të krijuara nga fermentimi mund të kelojnë jonet metalike dhe të nxisin përthithjen e joneve metalike.
4. Rregullon mikroflorën e zorrëve, përmirëson shëndetin e zorrëve dhe parandalon kapsllëkun
Inulina është një fibër diete natyrale e tretshme në ujë që vështirë se mund të hidrolizohet dhe tretet nga acidi gastrik. Mund të përdoret vetëm nga mikroorganizmat e dobishëm në zorrën e trashë, duke përmirësuar kështu mjedisin e zorrëve. Studimet kanë treguar se shkalla e përhapjes së bifidobaktereve varet nga numri fillestar i bifidobaktereve në zorrën e trashë të njeriut. Kur numri fillestar i bifidobaktereve zvogëlohet, efekti i përhapjes është i dukshëm pas përdorimit të inulinës. Kur numri fillestar i bifidobaktereve është i madh, përdorimi i inulinës ka një efekt të rëndësishëm. Efekti pas aplikimit të pluhurit nuk është i dukshëm. Së dyti, gëlltitja e inulinës mund të përmirësojë lëvizshmërinë gastrointestinale, të përmirësojë funksionin gastrointestinal, të rrisë tretjen dhe oreksin dhe të përmirësojë imunitetin e trupit.
5. Pengojnë prodhimin e produkteve toksike të fermentimit, mbrojnë mëlçinë
Pasi ushqimi tretet dhe përthithet, ai arrin në zorrën e trashë. Nën veprimin e baktereve saprofitike të zorrëve (E. coli, Bacteroidetes, etj.), shumë metabolitëve toksikë (si amoniaku, nitrosaminat, fenoli dhe kresoli, acidet biliare dytësore, etj.) dhe acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër të prodhuar nga Fermentimi i inulinës në zorrën e trashë mund të ulë pH-në e zorrës së trashë, të pengojë rritjen e baktereve saprofitike, të zvogëlojë prodhimin e produkteve toksike dhe të zvogëlojë irritimin e tyre në muret e zorrëve. Për shkak të një sërë aktivitetesh metabolike të inulinës, ajo mund të pengojë prodhimin e substancave toksike, të rrisë shpeshtësinë dhe peshën e defekimit, të rrisë aciditetin e feces, të përshpejtojë sekretimin e kancerogjenëve dhe të prodhojë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër me antikancerogjene. efekte, e cila është e dobishme për parandalimin e kancerit të zorrës së trashë.
6. Parandaloni kapsllëkun dhe trajtoni obezitetin.
Fibrat dietike reduktojnë kohën e qëndrimit të ushqimit në traktin gastrointestinal dhe rrit sasinë e feçeve, duke trajtuar në mënyrë efektive kapsllëkun. Efekti i tij i humbjes së peshës është rritja e viskozitetit të përmbajtjes dhe zvogëlimi i shpejtësisë së ushqimit që hyn në zorrën e hollë nga stomaku, duke reduktuar kështu urinë dhe duke reduktuar marrjen e ushqimit.
7. Ka një sasi të vogël 2-9 frukto-oligosakaride në inulinë.
Studimet kanë treguar se frukto-oligosakaridi mund të rrisë shprehjen e faktorëve trofikë në qelizat nervore të trurit dhe ka një efekt të mirë mbrojtës në dëmtimin neuronal të shkaktuar nga kortikosteroni. Ka një efekt të mirë antidepresiv
Cili është aplikimi i Inulin?
1, përpunimi i ushqimit me pak yndyrë (të tilla si krem, ushqim i përhapur)
Inulina është një zëvendësues i shkëlqyer i yndyrës dhe formon një strukturë kremoze kur përzihet plotësisht me ujë, gjë që e bën të lehtë zëvendësimin e yndyrës në ushqime dhe siguron një shije të butë, ekuilibër të mirë dhe shije të plotë. Mund të zëvendësojë yndyrën me fibra, të rrisë ngushtësinë dhe shijen e produktit dhe të përmirësojë në mënyrë të qëndrueshme shpërndarjen e emulsionit dhe të zëvendësojë 30 deri në 60% të yndyrës në kremin dhe përpunimin e ushqimit.
2, konfiguroni një dietë me fibra të lartë
Inulina ka një tretshmëri të mirë në ujë, gjë që e lejon atë të kombinohet me sisteme me bazë uji, të pasura me fibra dietike të tretshme në ujë, dhe ndryshe nga fibrat e tjera që shkaktojnë probleme të reshjeve, përdorimi i inulinës si një përbërës fibër është shumë i përshtatshëm dhe mund të përmirësojnë vetitë shqisore, ato mund të ndihmojnë trupin e njeriut për të marrë një dietë më të ekuilibruar, kështu që mund të përdoret si një përbërës ushqimor me fibra të lartë.
3, i përdorur si faktor i përhapjes së bifidobakterit, i përket përbërësit ushqimor prebiotiks
Inulina mund të përdoret nga bakteret e dobishme në zorrën e njeriut, veçanërisht mund t'i bëjë bifidobakteret të shumohen 5 deri në 10 herë, ndërsa bakteret e dëmshme do të reduktohen ndjeshëm, përmirësojnë shpërndarjen e florës njerëzore, promovojnë shëndetin, inulina është renditur si një faktor i rëndësishëm i përhapjes së bifidobaktereve. .
4, përdoret në pije qumështi, qumësht i thartë, qumësht i lëngshëm
Në pijet e qumështit, qumështi i thartë, qumështi i lëngshëm për të shtuar inulinën 2 deri në 5%, në mënyrë që produkti të ketë funksionin e fibrave dietike dhe oligosakarideve, por gjithashtu mund të rrisë konsistencën, duke i dhënë produktit shije më kremoze, strukturë më të mirë ekuilibër dhe shije më të plotë. .
5, përdoret për pjekje të produkteve
Inulina u shtohet produkteve të pjekura për zhvillimin e koncepteve të reja të bukës, si buka biogjenike, buka e bardhë me shumë fibra dhe madje edhe buka me shumë fibra pa gluten. Inulina mund të rrisë qëndrueshmërinë e brumit, të rregullojë thithjen e ujit, të rrisë volumin e bukës, të përmirësojë uniformitetin e bukës dhe aftësinë për të formuar feta.
6, përdoret në pije me lëng frutash, pije funksionale me ujë, pije sportive, vesë frutash, pelte
Shtimi i inulinës 0,8~3% në pijet me lëng frutash, pije funksionale me ujë, pije sportive, pika frutash dhe pelte mund ta bëjë shijen e pijeve më të fortë dhe strukturën më të mirë.
7, përdoret në qumësht pluhur, feta qumështi të thatë, djathë, ëmbëlsira të ngrira
Shtimi i 8 ~ 10% inulin në qumësht pluhur, feta qumështi të thatë të freskët, djathë dhe ëmbëlsira të ngrira mund ta bëjë produktin më funksional, më të aromatizuar dhe cilësi më të mirë.
paketim dhe dërgesë
transporti
