Glukoamilaza/Enzima e pluhurit të klasës së glukozidazës së niseshtës së ushqimit (CAS: 9032-08-0)
Përshkrimi i produktit
Enzima e glukoamilazës (Glucan 1,4-α-glucosidase) është bërë nga Aspergillus niger Prodhuar nga teknologjia e fermentimit, ndarjes dhe ekstraktimit të zhytur.
Ky produkt mund të përdoret në industrinë e alkoolit, pijeve alkoolike të distiluara, prodhimit të birrës, acidit organik, sheqerit dhe glikimit të materialit industrial antibiotik.
1 njësi e enzimës Glukoamilazë është e barabartë me sasinë e enzimës që hidrolizon niseshtenë e tretshme për të marrë 1 mg glukozë në 40ºC dhe pH 4.6 në 1 orë.
COA
| SENDET | STANDARD | REZULTATET E TESTIT |
| Analiza | ≥500000 u/g pluhur glukoamilazë | Përputhet |
| Ngjyra | Pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë e keqe | Nuk ka erë të veçantë | Përputhet |
| Madhësia e grimcave | 100% kalim 80mesh | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5,0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1,0% | Përputhet |
| Metal i rëndë | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Mbetjet e pesticideve | Negative | Negative |
| Numri total i pllakave | ≤100cfu/g | Përputhet |
| Maja & myk | ≤100cfu/g | Përputhet |
| E.Coli | Negative | Negative |
| Salmonela | Negative | Negative |
| konkluzioni | Përputhet me Specifikimin | |
| Magazinimi | Ruhet në vend të ftohtë dhe të thatë, larg dritës dhe nxehtësisë së fortë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
1). Funksioni i procesit
Glukoamilaza zbërthen lidhjen α-1, 4 glukozidike të niseshtës nga fundi joreduktues në glukozë, si dhe thyen ngadalë lidhjen α-1, 6 glukozidike.
2). Stabiliteti termik
E qëndrueshme nën temperaturën 60. Temperatura optimale është 5860.
3). PH optimal është 4. 0~4.5.
Pamja pluhur ose grimcë e verdhë
Aktiviteti i enzimës 50,000μ/g deri në 150,000μ/g
Përmbajtja e lagështisë (%) ≤8
Madhësia e grimcave: 80% madhësia e grimcave është më e vogël ose e barabartë me 0.4 mm.
Jetueshmëria e enzimës: Në gjashtë muaj, jetueshmëria e enzimës është jo më pak se 90% e jetueshmërisë së enzimës.
1 njësi aktivitet është e barabartë me sasinë e enzimës që merret nga 1 g glukoamilazë për të hidrolizuar niseshtenë e tretshme për të marrë 1 mg glukozë në 1 orë në 40, pH=4.
Aplikimi
Pluhuri i glukoamilazës ka një gamë të gjerë aplikimesh në shumë fusha, duke përfshirë industrinë ushqimore, prodhimin farmaceutik, produktet industriale, furnizimet e përditshme kimike, barnat veterinare të ushqimit dhe reagentët eksperimentalë. ,
Në industrinë ushqimore, glukoamilaza përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme ushqimore si dekstrina, maltoza, glukoza, shurupi me fruktozë të lartë, buka, birra, djathi dhe salcat. Përdoret gjithashtu për të përmirësuar strukturën dhe konsistencën e ushqimeve të përpunuara, të tilla si në industrinë e miellit, si një përmirësues i sigurt dhe efikas për të përmirësuar cilësinë e bukës. Për më tepër, amilaza e glukozës përdoret shpesh si një ëmbëlsues në industrinë e pijeve, gjë që redukton viskozitetin e pijeve të ftohta dhe rrit rrjedhshmërinë, duke siguruar shijen e pijeve të ftohta me përmbajtje të lartë niseshteje.
Në prodhimin farmaceutik, glukoamilaza mund të përdoret për të prodhuar një sërë ilaçesh, duke përfshirë suplementet e enzimave tretëse dhe ilaçet anti-inflamatore. Përdoret gjithashtu në ushqimin e shëndetshëm, materialin bazë, mbushësin, barnat biologjike dhe lëndët e para farmaceutike.
Në fushën e produkteve industriale, glukoamilaza përdoret në industrinë e naftës, prodhimit, produkteve bujqësore, kërkimit dhe zhvillimit shkencor dhe teknologjik, baterive, derdhjeve precize etj. Për më tepër, glukoamilaza gjithashtu mund të zëvendësojë glicerinën si një aromatizues, agjent hidratues antifriz për duhanin.
Për sa i përket produkteve kimike të përditshme, glukoamilaza mund të përdoret në prodhimin e pastruesit të fytyrës, kremit të bukurisë, tonerit, shampos, pastës së dhëmbëve, xhelit të dushit, maskës së fytyrës dhe produkteve të tjera kimike të përditshme.
Në fushën e mjekësisë veterinare të ushqimit, amilaza e glukozës përdoret në ushqimin e konservuar për kafshët shtëpiake, ushqimin e kafshëve, ushqimin ushqimor, kërkimin dhe zhvillimin e ushqimit transgjenik, ushqimin ujor, ushqimin me vitamina dhe produktet e mjekësisë veterinare. Plotësimi dietik i amilazës ekzogjene të glukozës mund të ndihmojë kafshët e reja të tresin dhe të përdorin niseshtenë, të përmirësojnë morfologjinë e zorrëve dhe të përmirësojnë performancën e prodhimit.
Paketa & Dorëzimi
